세상에서 가장 맛있는 만두

만두는 가장 기본적인 의미에서 만두는 짭짤하거나 달콤한 소로 채워진 반죽 주머니라고 정의할 수 있습니다. 만두는 단순하면서도 복잡하고, 지역적이면서도 세계적인 음식이며, 현지에서 저렴하고 맛있는 간식거리로 자리 잡았기 때문에 쉬운 아이디어가 가장 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 입맛을 돋우는 전 세계의 인기 메뉴를 소개합니다.

세상에서 가장 맛있는 만두

샤오롱바오

대나무 바구니에 담아 쪄서 제공되는 샤오롱바오는 반으로 접는 대신 껍질을 모아 윗부분을 꼬집어 다른 중국식 만두와는 다른 모양을 하고 있습니다. 샤오롱바오는 전통적인 돼지고기 속 외에 작은 살구 조각을 만두 속에 넣어 찌면 녹는다는 점에서도 독특합니다. 육수 덕분에 소가 촉촉하고 풍미 있는 상태를 유지합니다.

 

라비올리

물론 이탈리아는 속을 채운 파스타의 세계적인 본고장이며, 라비올리는 전 세계로 수출될 정도로 유명한 이탈리아의 대표 음식 중 하나입니다. 라비올리와 다른 이탈리아식 속을 채운 파스타는 고기, 치즈, 야채 또는 이 모든 것을 조합하여 만들 수 있습니다. 게으른 대학생들에게 익숙한 가공된 통조림이나 봉지에 담긴 라비올리가 라비올리에 대한 유일한 인상이라면 가능한 한 빨리 로마 여행을 통해 바로 잡으시길 바랍니다.

 

차오쇼우

매콤한 사천식 완탕인 차오쇼우는 사천식 후추로 맛을 낸 매콤한 칠리 오일과 흑식초 소스에 흠뻑 적셔 테이블에 올라옵니다. 차오쇼우는 삶아서 가장 좋은 것은 젓가락으로 집기가 거의 불가능할 정도로 미끄럽습니다. 고소한 고기, 부드러운 완탕피, 혀를 마비시키는 소스의 조합은 지금까지 먹어본 콧물 중 가장 기분 좋은 콧물을 만들어냅니다.

 

만티

만티는 터키, 중국 북서부, 아제르바이잔, 카자흐스탄 등 중앙아시아에서 유래한 음식으로 동아시아의 만두와 매우 밀접한 관련이 있습니다. 몽골 제국 시절 중앙아시아를 여행하던 터키인들이 받아들인 이 만두는 양고기, 소고기, 메추라기 또는 닭고기로 속을 채우거나 속을 채우지 않고 그대로 둘 수 있습니다. 터키식 만티는 요구르트와 함께 제공되며 고추와 녹인 버터로 양념을 합니다.

 

브린조베 할루슈키

슬로바키아의 국민 요리인 브린조베 할루슈키는 감자만두에 슬로바키아산 양 치즈인 브린자를 넣고 베이컨이나 돼지기름을 뿌려 먹는 요리입니다.

 

시오메이

야채와 땅콩 소스를 곁들인 생선 찐만두인 시오메이는 전통적으로 광둥식 딤섬 레스토랑에서 볼 수 있는 슈마이와 같은 인도네시아 길거리 음식이라고 생각하시면 됩니다. 중국식 인도네시아 요리에서 채택된 시오마이는 반둥에서 가장 인기 있는 변형 요리입니다. 이 만두를 맛보는 가장 좋은 방법은 자전거에 찜통을 싣고 다니는 노점상에게서 파는 것입니다.

 

홍콩식 새우 완탕

홍콩식 새우 완탕은 새우와 다진 돼지고기를 넣은 두꺼운 만두입니다. 얇은 달걀면과 함께 먹거나 해산물 육수에 넣어 단독으로 먹는 것이 일반적입니다. 홍콩 현지에서는 최고의 새우 완탕에 대한 열띤 논쟁이 벌어지기도 하지만 홍콩 식단에서 새우 완탕이 최고의 자리를 차지한다는 데에는 이견이 없습니다.

 

피에로기

중동부 유럽에서 유래한 피에로기는 폴란드 음식으로 가장 일반적으로 생각됩니다. 이 만두는 감자, 다진 고기, 치즈, 과일 또는 소금에 절인 양배추로 속을 채울 수 있습니다. 보통 삶은 다음 양파와 함께 버터에 팬에 튀겨서 먹습니다. 이 마무리 튀김은 이 요리의 세일링 포인트이며 또 다른 풍미를 더합니다.

 

모닥

모닥은 마하라슈트라 주에서 매년 8~9월에 열리는 가네쉬 차투르티 축제 기간에 가네쉬 신에게 바치는 과자입니다. 눈물방울 모양의 만두는 쌀가루로 반죽하여 코코넛과 재거리(정제되지 않은 통사탕수수 설탕)로 속을 채운 것입니다.

 

아제르바이잔 만두

이 아제르바이잔 만두는 양고기나 소고기로 속을 채우고 보통 국물에 넣어 먹습니다. 이탈리아 파스타 만두처럼 손으로 접어서 만드는데, 크기가 작기 때문에 더 까다로운 과정을 거칩니다. 식초와 마늘 소스로 맛을 더합니다.

 

카르노펠노에델

독일 전역에서 볼 수 있는 카르도펠노에델, 즉 감자만두는 보통 고기 요리와 함께 곁들여 먹습니다. 바이에른식 카토펠노델은 생감자와 익힌 감자를 결합하여 크루통이나 빵 속을 채웁니다.

 

코시냐

브라질에서 인기 있는 길거리 음식으로, 반죽을 튀겨서 가운데에 잘게 썬 닭고기를 넣어 만든 치킨 만두입니다. 눈물방울 모양으로 닭 허벅지살을 닮았다고 하는데, 원래는 허벅지살로 만든 요리입니다. 일부에서는 튀기기 전에 반죽에 감자를 추가하여 탄수화물의 풍미를 더하기도 합니다.

 

펠메니

펠메니는 시베리아의 러시아 만두로, 몽골인들이 러시아 요리에 도입한 것으로 추정됩니다. 중국의 자오지, 터키의 만티, 동유럽의 피에로기와 비슷한 펠메니는 만두피의 두께로 구분됩니다. 펠메니는 고기, 버섯, 치즈 등 다양한 재료로 속을 채울 수 있지만 단 음식은 절대 넣지 않습니다.

 

호주식 딤섬

일부 만두 순수주의자들은 호주식 딤섬이 중국식 만두를 개량한 것에 불과하다고 말합니다. 하지만 저희는 줄을 서서 먹는 팬이 있는 만두라면 제대로 된 만두라고 생각합니다. 딤섬은 고기나 생선을 양배추와 섞어 포장지에 싸서 먹는 음식입니다. 찜, 튀김 또는 바비큐로 조리할 수 있으며 일반적으로 중국식 만두보다 훨씬 큽니다. 딤섬은 일반적으로 호주, 북미, 유럽에서 서양화된 중국 요리의 특징인 생강 맛이 납니다.

 

브릭

'브릭'이라는 단어는 터키어에서 유래한 것으로 알려져 있지만, 튀니지식 만두로 튀긴 삼각형 모양의 맛있는 만두로, 안에 계란을 넣어 더욱 끈적끈적한 맛을 내는 경우가 많습니다. 참치, 하리사, 파슬리 또는 케이퍼, 치즈, 고기 등 다양한 재료로 속을 채울 수 있습니다.

 

반보락

반보락은 돼지고기와 새우를 넣은 베트남식 만두로, 타피오카 가루로 만든 포장지가 특징입니다. 익히면 타피오카 가루가 투명해져 만두의 모양과 포장지의 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 바나나 잎으로 싸서 찌거나 삶는 두 가지 주요 변형이 있습니다.